В ОДА обговорили перспективи виробництва інноваційних харчових продуктів і створення регіонального кластеру функціональної їжі
У Київській обласній державній адміністрації відбувся круглий стіл, під час якого обговорили перспективи виробництва інноваційних харчових продуктів із вдосконаленими споживчими якостями. Участь у заході взяли представники територіальних громад, бізнесу, наукових установ і громадських організацій.
Про це повідомила директорка департаменту економіки та цифровізації Наталія Погребна сьогодні, 29 січня.
Як стало відомо, майже чотири сотні підприємств на Київщині працюють саме в харчовій індустрії. Йдеться про малий і середній бізнес. Частка цих підприємств у загальнообласних обсягах реалізованої промислової продукції є найбільшою і складає 28,7%. Крім цього, на них зайнято майже 8% працівників промисловості, а частка їх експорту в загальному обсязі складає 41,5%.
Зважаючи на такі тенденції, учасники круглого столу проаналізували, як можна вдосконалити роботу цих підприємств і більш потужно розвинути напрям виробництва інноваційних харчових продуктів із вдосконаленими споживчими якостями. Йдеться про так звану функціональну їжу.
Із цією метою присутні обговорили різні аспекти:
- сучасні технології виробництва;
- вплив якості сировини на харчові продукти;
- важливість енергоефективності;
- кращі європейські практики.
У ході обговорення виникла ідея створити регіональний кластер функціональної їжі.
Для цього Київщина має всі передумови:
- велику концентрацію підприємств-виробників харчових продуктів;
- інноваційні технології науковців;
- значну кількість патентів у цій сфері;
- потенціал до розвитку;
- наявність великого ринку збуту продукції – міста Києва.
Саме тому департамент економіки та цифровізації Київської облдержадміністрації закликає всіх зацікавлених суб’єктів регіонального розвитку висловити свої міркування щодо цієї пропозиції та розвитку харчової галузі Київщини в цілому.
Рекомендації та побажання підприємці можуть надсилати на електронну адресу департаменту: [email protected].
Повідомляє пресслужба Київської ОДА
Джерело: Новини – Київська обласна державна адміністрація