Секрет чотирьох цифр: відома експертка порадила, як обрати «правильне» морозиво

Морозиво у спеку — найперший порятунок. Але не всі знають, що цей продукт може бути не лише шкідливим, а і небезпечним для здоров’я. Відома експертка з якості продуктів, професорка Олена Сидоренко розповіла — як вибрати не тільки смачне, корисне, а головне — безпечне морозиво.

Спека у розпалі. Типова картина — дитина тягне за руку батька і просить: «Купи морозиво!». Чоловік йде до магазину, вибирає морозиво у яскравій упаковці і простягує дитині…

І тут треба сказати — «Стоп!». Тому, що обираючи улюблене лакомство для малюка, чоловік припустився великої помилки — він не ознайомився з маркуванням продукту.

ШУКАЄМО НАЙГОЛОВНІШІ ЦИФЕРКИ

«Перед покупкою морозива найперше потрібно прочитати інформацію, яку виробник розмістив на упаковці продукту», — стверджує відома експертка з якості продуктів, професорка Київського національного торгово-економічного університету Олена Сидоренко.

За словами експертки, не все морозиво є корисним і далеко не все виготовили із натуральних продуктів. Навіть це стосується відомих виробників, на яких часто орієнтуються споживачі.

Вивчаючи маркування, найперше, що треба зробити, це — звернути увагу, за яким ДСТУ зробили морозиво. Якщо продукт виготовили з молока (а він, як правило, буде дорожчим), то на упаковці стоятиме позначка ДСТУ-4733. Отже, це — якісне морозиво.

Якщо використовували комбіновану сировину, то це відповідно — ДСТУ-4735. У таке морозиво додають замінники молочного жиру, найчастіше гідрогенізовану пальмову олію, тому корисність лакомства (особливо для дітей) під великим сумнівом.

Таке маркування розповість про морозиво найважливішу інформацію. Фото: з відкритих джерел

«Існує „золоте правило“ фактично для вибору всіх продуктів, отже для морозива — також. Чим простіший його склад, тим воно якісніше. Особисто я надаю перевагу пломбіру у простому вафельному стаканчику, виготовленому за ДСТУ 4733. А ще морозиво повинне бути твердим і гарно замороженим. Чим менше воно зберігалось, тим краще», — розповідає експерт.

У складі якісного морозива також не може бути ароматизаторів, тим паче на зразок — «аромат суниці» або «лісові ягоди».

«Краще взагалі без наповнювачів, оскільки зараз у розпалі — фруктово-ягідний сезон, отож додавайте літні ягоди-фрукти», — радить Олена Сидоренко.

ОБЕРЕЖНО! НОВИНКА ПІДХОДИТЬ НЕ ВСІМ

Останнім часом у деяких магазинах з’явився новий вид морозива — лід-енергетик. Він називається так же, і як відомий енергетичний напій, має і подібний дизайн.

Але лежить така новинка не на окремій поличці з позначкою 18+, а в одній купі серед звичайних ескімо та пломбірів. Тому купити його може кожен і, довіришись продавцю, що це всього лише морозиво, отримати проблеми зі здоров’ям.

Не весь солодкий лід можна їсти дітям. Фото: з відкритих джерел

Нещодавно у ЗМІ пройшла інформація, що 13-річний підліток з’їв дві пачки енергетичного льоду і потім цілу ніч не міг заснути.

За словами Олени Сидоренко, бессоння це не — найстрашніше, що могло трапитися з хлопчиком. Могло бути гірше, адже морозиво містить у свому складі кофеїн, який впливає на роботу серцево-судинної системи.

«Дитячий організм по-іншому реагує на кофеїн. Навіть, якщо це невелика доза, дія буде набагато тривалішою, ніж для дорослих. Відповідно зростає ймовірність небажаних наслідків», — застерігає Олена Сидоренко.

Дітям, хворим, літнім людям, вагітним жінкам така продукція заборонена взагалі і по закону вона має продаватися окремо.

Щоб попередити батьків, професорка на своїй сторінці у Фейсбук навіть розмістила відповідний пост, який відразу здобув популярності.

До речі, на пакуванні енергетичного льоду виробник все ж вказує, що продукт призначений для споживача 18+, але, щоб побачити цю інформацію треба упаковку розірвати, а людям з поганим зором ще й взяти окуляри, оскільки це написано дуже дрібним шрифтом.

Недитячий десерт. Фото: з відкритих джерел

МОРОЗИВО 18+: І ПРОХОЛОДИТИСЯ, І ЗВЕСЕЛИТИСЯ

Нещодавно з’явилося на українському ринку і морозиво для дорослих. У його склад виробник додав алкоголь. Ця продукція продається в окремих холодильниках з позначкою 18+.

Чи купувати таке морозиво — справа особиста, але не потрібно забувати, що в спеку лікарі застерігають від вживання алкоголю у будь-якому вигляді.

Джерело: Вечірній Київ